证明辣木确实是奇迹树的营养价值
许多苦味食物已被证明是令人惊叹的超级食物。以深色绿叶蔬菜、苦瓜、黑巧克力和辣木为例。与名单上的其他人相比，辣木(Moringa oleifera)不太受欢迎，但这并不意味着它没有那么好。事实上，这种植物通常被称为奇迹树，因为它的所有部分，包括种子、豆荚和叶子，都表现出许多健康益处。
辣木树原产于印度北部，与其他亚洲和非洲国家一样，它的种子通常包含在人们的传统饮食中。这种营养丰富的植物可用于许多应用，包括生物柴油生产、美容产品制造和水过滤。然而，它仍然更普遍地用于其各种健康益处，其中包括：
改善营养不良 — 一杯辣木籽足以让您每天摄入两倍以上的维生素 C，以及几乎四倍于您所需的铁量。它还富含钾、镁、钙、碳水化合物和蛋白质，它们含有 22 种氨基酸中的 19 种，对生长和发育至关重要。有了所有这些营养素，你会认为辣木种子含有高热量，但事实并非如此。由于其惊人的营养成分，许多发展中国家将其作为其饮食中的主食，以避免和治疗营养不良。幸运的是，辣木很容易种植，因为它生活在干旱和炎热的气候中。
减少炎症和氧化应激 ——辣木种子富含抗氧化剂和抗炎化合物。这些化合物的存在使这种超级食品成为治疗与炎症和氧化应激相关疾病的有希望的方法。先前对小鼠和人类的研究表明，辣木可显着改善溃疡性结肠炎的症状，溃疡性结肠炎是一种以慢性炎症和消化道溃疡为特征的疾病。为了最大限度地发挥辣木种子的抗氧化潜力，请在食用前先将它们煮沸，因为据说这会释放有益的化合物。
促进心脏健康 ——辣木是健康单不饱和脂肪的良好来源，可降低坏胆固醇，从而降低患心脏病的风险。先前的研究还表明，辣木种子可以保护心脏细胞免受氧化应激和过度炎症引起的损伤。此外，这种超级食物可降低体内甘油三酯水平，改善心率和整体心脏功能。
促进良好的消化 ——如果您正在寻找富含纤维的食物，那么辣木豆荚将是您更好的选择。每个豆荚含有大约 47% 的纤维，因此非常适合患有便秘等消化问题的人。
调节血糖水平——被诊断患有糖尿病或糖尿病前期的人可以从吃辣木中受益。这种超级食物可以降低血糖水平，因为它含有异硫氰酸盐。研究表明，一顿饭吃 50 克辣木叶可以显着降低 21% 的血糖。
抗击癌症 ——吃辣木种子的人患不同类型癌症的风险较低，包括肝癌、乳腺癌和结肠癌。它通过阻止癌细胞的生长和扩散起作用。
有很多方法可以享受辣木的好处。你可以选择把它的种子烤熟后像坚果一样吃，也可以用它的花泡茶。此外，辣木现在有各种其他形式，如胶囊、提取物、油和由干叶制成的粉末，它们比新鲜版本含有更多的营养物质，味道更温和。那么为什么不试试这种超级食物，看看它能为你做多少。
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