香菇和富含MCT的植物油可以减少高脂肪饮食的影响

香菇 (Lentinula edodes) 中发现的 eritadenine可降低胆固醇水平并有助于产生必需氨基酸蛋氨酸。日本研究人员报告说，香菇补充剂可以改善给予不同种类脂质的脂肪饮食的大鼠的血清脂质浓度。

他们的研究工作得到了别府大学的支持。他们在《膳食补充剂杂志》上发表了他们的论文 。

大鼠模型中的动物根据饮食进行划分。他们被给予以植物油为基础的饮食、另一种富含中链甘油三酯 (MCT) 的植物油饮食和以猪油为基础的动物脂肪饮食。每组中的一些动物也接受了香菇提取物。

在试验结束时，处死动物。分析血样的血脂谱和卵磷脂-胆固醇酰基转移酶 (LCAT) 活性。

与未服用香菇补充剂的大鼠相比，服用香菇补充剂的大鼠血清甘油三酯、胆固醇和 LCAT 活性较低。补充了富含 MCT 的植物油饮食的大鼠比那些以猪油为生的大鼠表现出更显着的改善。

血清胆固醇和 LCAT 受饮食中脂质类型的影响。给予植物油的动物两者的含量要低得多，喂食富含 MCT 食物的动物比不富含 MCT 的动物的情况要好。

香菇和富含 MCT 的植物油似乎相得益彰。两者都得到的动物表现出最好的血清脂质谱和 LCAT 活性。

研究人员得出结论，香菇中的 eritadenine 可以分解植物和动物脂肪，如果与富含中链甘油三酯的植物油搭配使用，其降胆固醇活性会更好。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！