为什么紫苏油可能成为预防阿尔茨海默氏症的下一件大事
在传统中医中，紫苏或紫苏 ( Perilla frutescens ) 叶子用于治疗不同的健康状况，例如哮喘或恶心。然而，一项研究的数据显示，紫苏可用于开发自然疗法，有朝一日可以治疗甚至预防阿尔茨海默病等神经退行性疾病。
紫苏油的保护作用
在这项发表在《药用食品杂志》上的研究中， 研究人员在阿尔茨海默病小鼠模型中使用紫苏油来确定紫苏油是否对认知障碍有保护作用。
研究人员比较了三种不同脂肪酸组成的植物油的保护作用：
玉米油，富含亚油酸。
橄榄油，富含油酸。
紫苏油，富含 α-亚麻酸 [ALA])。
AD 小鼠模型首先被脑室内注射淀粉样蛋白 25-35 (AB 25-35)。阿尔茨海默病通常与大脑中 AB 蛋白的积累有关。
一旦老鼠的大脑被注射了 AB 23-35，受试者就会被喂食这三种油。每天(mg / kg /天)以每公斤(体重)500毫克的剂量向小鼠施用油，持续14天。
在给小鼠注射 AB 25-35 后，它们出现了学习和记忆问题，正如三个测试的结果所示：Morris 水迷宫、新物体识别和 T 迷宫测试。
研究人员观察到，在三种植物油中，给予紫苏油的小鼠表现出“[a] 认知障碍明显减弱”。与 T 迷宫和新物体识别测试中的旧路线/物体相比，受试者更频繁地探索新路线或物体。
同时，在莫里斯水迷宫测试中，服用紫苏油的受试者更快地到达平台。老鼠还增加了越过平台以前所在的目标象限的次数。
科学家们希望，富含 ALA 的紫苏油有朝一日可用于生产有助于治疗或预防阿尔茨海默氏症和其他神经退行性疾病的天然草药。
关于紫苏/紫苏的速览
紫苏/shiso 是唇形科或薄荷科的成员。
它也被称为牛排植物、罗勒和紫薄荷。
虽然紫苏在中国、印度、日本、韩国、泰国和其他亚洲国家广泛种植，但在北美，它通常被认为是一种杂草。
紫苏通常生长在栅栏附近、干草田或牧场以及路边，这就是为什么它在其他国家被认为是杂草。
紫苏对牛和其他牲畜有很大的毒性。
紫苏油是由植物的种子制成的，在韩国料理中常用作食用油和调味品。
紫苏油是一种用途广泛且味道鲜美的成分，富含 omega-3 脂肪酸。至少 64% 的紫苏油由 ALA 组成。
一汤匙(14 克)紫苏油含有至少9,000 毫克 ALA omega-3 脂肪酸。
为了最大限度地发挥紫苏油的健康益处，请将其用作增味剂或沙拉酱，而不是用它来烹饪。
如果您想增加 omega-3 摄入量，也可以购买胶囊形式的紫苏油。
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