心脏病患者可以通过地中海饮食来显着降低过早死亡的风险
众所周知，地中海饮食可以降低患中风和心脏病的风险。这些好处主要来自这种饮食中的健康脂肪、膳食纤维和有益的植物化合物。但它也能帮助已经患有心脏病的人吗?
在欧洲心脏病学会大会上发表的一项研究结果 表明，如果心脏病患者严格遵守地中海饮食，他们可以有效地将过早死亡的风险降低 37%。这些“非凡”的结果来自对 1,197 名参与者进行了七年多的研究。
另一项研究强调了地中海饮食对心血管疾病高危人群的益处。这项研究跟踪了 7,447 名高危老年人——他们在研究开始时没有心血管疾病——五年。
参与者分为三组：一组遵循地中海饮食，每天加四汤匙特级初榨橄榄油;另一组遵循地中海饮食，每天加一盎司坚果;最后一组被分配标准的低脂饮食。在研究期间，这些小组没有计算卡路里、限制卡路里摄入或增加他们的身体活动水平。
结果表明，遵循地中海饮食的两组心脏病发作、中风或心血管疾病死亡的风险降低了 30%，令人印象深刻。这项干预研究表明，地中海饮食实际上对健康有益。饮食的效果被描述为“比任何药物都更强大”。
地中海饮食对心脏有益的影响与其多酚含量有关
多酚是具有抗炎特性的植物化合物 - 可防止氧化损伤 - 以及抗癌、抗糖尿病、抗肥胖和抗过敏活性。植物含有 8,000 多种已知的多酚，其中数百种可在食用植物、水果和蔬菜中生物利用。
典型的地中海饮食每天含有高达 1,500 毫克的总多酚。
对多酚对长寿影响的研究表明，血液中这些有机化合物含量高会降低因各种原因死亡的机会。特别是，发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究 表明，急性心脏病发作、中风或其他心血管疾病导致的综合死亡风险降低了 30%。体内高水平的多酚还会导致血压降低、有益的高密度脂蛋白 (HDL) 胆固醇水平升高和一氧化氮水平升高，一氧化氮可以放松血管，是良好心血管功能和健康衰老的生物标志物。
关于地中海饮食的速览
地中海饮食主要由植物性食物组成。它的特点是大量食用抗氧化剂和富含纤维的豆类、水果、蔬菜;健康脂肪的来源，如橄榄油、橄榄、鳄梨、坚果和种子;每周至少三份肥鱼和海鲜。这种饮食还鼓励在用餐时饮用少量至适量的葡萄酒。
为了充分享受地中海饮食的健康益处，一些天然健康专家建议服用富含多酚的补充剂，如朝鲜蓟、葡萄籽、扁豆、橄榄叶和核桃提取物。
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