不仅对心脏有益 遵循地中海饮食还可以降低髋部骨折的风险

你越老，你的骨头就会变得越脆弱。因此，老年人更容易受到严重伤害。最常见和最严重的骨损伤之一是髋部骨折。

幸运的是，您可以控制这种可能对您的髋骨造成衰弱性损伤的风险。通过吃正确的食物，您不仅可以降低髋部骨折的几率，而且还可以将您对它的脆弱性的发生延迟数年。

来自乌普萨拉大学(UU) 的瑞典研究人员寻找可能影响人们随着年龄增长而发生不同髋部骨折发生率的环境因素。他们选择了饮食，食用食物的人可以很容易地改变饮食。

在几项研究中，含有大量水果和蔬菜的饮食与减少髋部骨折的数量有关。特别是，地中海饮食有望成为降低此类骨折风险的一种手段。

众所周知，地中海式饮食对心血管健康有奇效。反过来，心脏病与骨折风险增加有关，包括髋部骨折。因此，富含抗氧化剂的饮食也有可能改善骨骼健康。

地中海饮食会降低髋部骨折的风险吗?

在他们的研究中，UU 研究人员从 1997 年开始使用瑞典男性队列(COSM) 和瑞典乳房 X 线摄影队列(SMC)。71,333 名参与者享有干净的健康账单，没有癌症或心脏病病例。

参与者回答了一份食物频率问卷，该问卷确定了他们在 1996 年吃了多少次特定食物。他们的答案被转化为平均每日摄入量和总能量摄入量。

雅典大学2003 年的一项研究提出的地中海饮食量表被用来提出修改后的地中海饮食评分。每位参与者因食用大量以下食物而获得一分：水果和蔬菜;豆类和坚果;未精制和富含纤维的谷物;发酵乳制品;和鱼。

此外，如果参与者食用的红肉和加工肉低于正常水平，则会加分;使用橄榄油或菜籽油;和适量的酒精。该分级系统将确定参与者食用的食物与实际地中海式饮食的匹配程度。

最后，研究人员找出了参与者在 1998 年至 2012 年报告的第一起髋部骨折事件。然后他们调查了这些病例与受伤参与者的饮食之间的相关性。

食用富含抗氧化剂的食物可能有助于保护髋骨

根据他们的审查结果，瑞典研究人员发现，坚持地中海饮食的参与者享有较低的体重指数 (BMI) 分数、较高的每日能量摄入量和更好的教育水平。这些参与者还表现出高水平的体力活动，不太容易吸烟，通常与另一个人住在一起，并且倾向于使用保健品。

与得分非常低的人相比，改良地中海饮食得分中等的参与者髋部骨折发生率降低了 12%。与此同时，得分最高的人髋部骨折的风险降低了 22%。

改良地中海饮食评分每增加一个单位，髋部骨折的发生率就会降低 6%。此外，这一点导致参与者最终遭受髋部骨折的平均年龄增加了三个月。

结果适用于男性和女性参与者。虽然它在年轻的参与者中尤其普遍，但它也适用于年长的参与者。因此，UU 研究人员得出结论，食用地中海饮食中的食物与越来越少的髋部骨折风险有关。

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