生酮饮食是有效的但它可能会让你的口气闻起来像小便
山区的经验法则是在情况允许时及时掉头。您可能也想将这种智慧应用于节食。特别是如果你发誓采用一种称为生酮饮食的极低碳水化合物饮食方法。
如果你问谷歌，你会发现很多关于如何减肥的不同建议。
一个不可否认的事实是，挪威人和西方世界的其他大部分人一样，正在变得更胖。
挪威大部分成年人现在超重或肥胖，增加了许多健康问题的风险。那么我们应该怎么做呢?
近年来受到越来越多关注的一种饮食是生酮饮食或生酮饮食。
简而言之，饮食包括显着减少碳水化合物的摄入量。
含有大量碳水化合物的食物是完全禁止食用的。这意味着零面包、米饭、土豆或意大利面。根茎类蔬菜也是禁忌。
生酮饮食各不相同，但大多数人的目标是每天摄入少于 50 克的碳水化合物。饮食不必涉及吃大量的脂肪和肉类。
例如，您可能会看到这种饮食的拥护者在午餐时吃鱼、鳄梨、鸡蛋和酸奶油。
与其吃苹果，不如吃坚果或沙拉。
掌握自律的酮类节食者可以体验到近乎神奇的事情。在第一周，您可能会减掉几公斤。
挑战饥饿感
通常，身体使用碳水化合物中的葡萄糖作为能量。在没有葡萄糖的情况下，会发生称为酮症的过程。身体燃烧脂肪而不是碳水化合物作为其主要燃料来源。当我们不吃碳水化合物时，肝脏会分解脂肪储存以产生能量。这种能量还产生称为酮的分子。
生酮饮食的另一个特点是您不会像其他饮食那样感到饥饿。
试图减肥时，饥饿感很难处理。
当我们减肥时，胃中会分泌更多的称为生长素释放肽的激素。这种激素会产生饥饿感。
NTNU 营养学教授 Catia Martins 说：“每个人都有这种激素，但是如果你超重并且正在减肥，激素的含量会增加。”
关于生长素释放肽令人失望的消息是生产量不会随着时间的推移而调整。NTNU 的一项研究表明，ghrelin 的含量在两年内保持不变。
“因此，超重的人很可能不得不在余生中承受越来越大的饥饿感，”马丁斯说。
不那么饿
吃生酮饮食的人即使在减肥，也感觉不那么饿了。这听起来好得令人难以置信。
“能量极低的饮食是生酮饮食，会导致快速减肥。对于一些患者来说，这是减肥的好方法。你很快就会看到结果，并有动力继续节食。一般来说，生酮饮食的最大优势——包括 VLED(极低能量饮食)和 VLCKD(极低碳水化合物生酮饮食)变体——患者不会感到饥饿，这是其他饮食的常见副作用，”马丁斯说。
一个中间结论是生酮饮食会导致体重迅速下降，而且你不会像其他饮食那样感到饥饿。
但长期只吃坚果、蔬菜、鱼和鸡蛋是一项挑战。
试着在路上用这种饮食方式找一些食物，比如在加油站或咖啡馆，你很快就会发现原因。
80% 恢复体重
“绝大多数超重的人都能自己减肥，但研究表明，只有 20% 的人在节食后能够保持体重，”马丁斯说。
无论饮食如何，节食后体重增加的可悲统计数据往往都适用。
但是，假设您通过长时间吃坚果、鱼、鸡蛋和酸奶油来坚持摄入很少的碳水化合物。从长远来看，生酮饮食健康吗?它有副作用吗?
营养研究领域的研究表明，生酮饮食可以保持健康的时间长度不同。一项关于病态肥胖的研究表明，24 周是可以的。其他人则表明饮食应该使用较短的时间。
“在短期内，生酮饮食可以减轻体重。这些饮食只能由健康的人在营养师的指导下使用，”马丁斯说。
脱发和头晕
已观察到明显的副作用。
“副作用包括闻起来像尿液的呼吸、疲惫、能量损失、脱发、便秘、头痛和头晕，”马丁斯说。她强调，当节食结束时，所有这些症状都会很快消失。
在某些人中，仅在两到三天后就会出现带有尿味的呼吸，但这变化很大。
那么在一轮生酮饮食之后你应该吃什么，这样你就不会体重增加呢?
Martins 说：“遵循均衡的饮食，就像挪威卫生局推荐的那样。”
正确的。
太简单。然而对许多人来说，这太难了。
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