营养师提供健康禁食的提示

斋月是伊斯兰历法中古兰经启示给先知穆罕默德(PBUH)的月份。在这个月里，穆斯林从黎明到黄昏都戒除所有感官享受(如食物和饮料，性，电视和音乐)。时间集中在祈祷，古兰经，深刻的正念和精神反思上。禁食的持续时间从每天13到18小时不等，具体取决于一个国家的白天。穆斯林相信禁食有助于培养他们对上帝的顺服，同情穷人和对过去罪孽的悔改。注册营养师Nazeeia Sayed博士与Faaizah Laher进行了交谈，Faaizah Laher也是南非营养师协会的发言人，谈到了最健康的禁食方法。

禁食对你的身体有什么影响?

在禁食期间，进餐时间表，液体摄入量以及睡眠和觉醒时间被改变。这导致体内的生理，生化和代谢变化。对这些变化的适应性取决于当月消耗的食物和饮料的类型和数量。

最初，个人可能会经历头痛，头晕和恶心，因为他们睡得更少，摄入的咖啡因更少。在第二周，身体习惯了这些变化，消化系统能够休息。胃的大小变化，一个人每顿饭能够吃的食物量也会减少。

在斋月期间，与其他任何时候一样，一个人应该吃均衡的饮食。由瘦肉蛋白，全谷物淀粉，蔬菜，水果和心脏健康脂肪组成的均衡膳食方法将使个人体验到体重，体脂，血压和焦虑水平的降低。炎症和血脂水平的降低对心脏健康有益。均衡饮食是一种健康的非药物方法，可以最大限度地减少消化不良，脱水和便秘等风险因素，但仍能改善健康状况。

为什么考虑你开始和打破禁食的食物和饮料很重要?

斋月的基石是练习正念，纪律和控制。这是重置和学习更好的营养习惯的好时机。白天的饮食窗口相当小。缓慢进食，阅读饥饿和饱腹感的线索，对于防止不适很重要。餐点也可以分成两顿较小的晚餐，而不是一顿大餐。

高脂肪和高糖的大餐会导致健康问题，如高血压，消化不良，恶心和便秘或加剧现有问题。专注于更健康的烹饪方法，如烧烤，烘烤，空气炸或炖，而不是油炸和油性餐。油性膳食会导致消化不良、呆滞、疲劳和体重增加。

保湿良好可预防头痛、尿路感染和头晕。专注于低糖的液体，避免碳酸饮料和咖啡因，并选择水或较小份量的果汁。

健康的饮食很重要，因为强壮，健康的身体可以帮助一个人站立更长时间进行祈祷，以更好的力量禁食，并感到更少的能量消耗。

开始和结束每日禁食的最佳食物和饮料是什么?

封斋饭(在黎明时分禁食开始之前)需要给人力量，活力和可持续性。食物应该是健康和充实的。这顿饭是一天的主要燃料来源。一顿充实，健康的饭菜将有助于防止白天的渴望。

最好不要吃含糖的谷物，而是吃纤维和蛋白质含量高的一餐。一些示例包括：

燕麦冰沙配水果、牛奶和酸奶、燕麦、种子和蜂蜜

全麦吐司配蘑菇和炒鸡蛋

格兰诺拉麦片，酸奶，蜂蜜和水果;添加一个煮熟的鸡蛋以获得额外的蛋白质

煮熟的燕麦配苹果，肉桂，牛奶和蜂蜜

Talbina(大麦)配坚果，牛奶和水果

吐司上的金枪鱼和一杯牛奶。

一天结束时的开斋饭需要提供平衡，并帮助在禁食数小时后为身体充电。重要的是要有意识和缓慢地进食。枣子是一种理想的食物，因为它们很容易消化，含有可溶性纤维，并且比从食物开始更慢地开始开斋饭。

避免在开斋饭时喝碳酸和含糖饮料。咸味和甜味食物会导致消化不良、疲劳和口渴。膳食应包括不同的食物组。

蛋白质：瘦肉，酸奶，牛奶，豆类，扁豆，鱼。

碳水化合物：全麦或未精制的选择更好 - 糙米，全麦烤肉或皮塔饼，淀粉类蔬菜，如土豆，甘薯，胡桃或南瓜，全麦面食或压碎的小麦和燕麦添加到汤中。

脂肪：鳄梨或橄榄油调味料，橄榄

蔬菜：五颜六色的蔬菜混合物，煮熟或生吃

水果：整个，皮肤上，不加糖是最好的选择。

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