误导性食品标签导致婴幼儿摄入过多糖分

澳大利亚的婴幼儿正在摄入不健康的糖分。这主要是因为加工食品行业营销和销售的产品含糖量高。

根据上次澳大利亚全国营养调查，2-3 岁的儿童每天摄入32 克添加糖，相当于 8 茶匙白糖。

我们的研究表明，为年幼的孩子提供的超加工食品的供应量增加可能会导致含糖饮食。

那么父母可以做些什么呢?

糖吃多了对孩子有什么影响

我们饮食中含糖过多的问题是它提供了千焦耳，但几乎没有其他营养。

这些额外的千焦会促进体重增加和肥胖。它们还对幼儿蛀牙有很大影响，并且经常取代儿童饮食中的健康选择，如水果、蔬菜和乳制品。

四分之一的澳大利亚儿童在他们的乳牙或恒牙中有蛀牙。

世界卫生组织(WHO) 建议将每个人的“游离糖摄入量”限制在每日总千焦耳的 10% 以下。事实上，鉴于儿童的糖摄入量仍然很高，世界卫生组织现在正在考虑将这一比例降低至 5% 。

游离糖是添加到食品和饮料中的糖，以及天然存在于蜂蜜、果汁和浓缩果汁中的糖。游离糖不包括在整个(未加工的)水果和蔬菜或牛奶中发现的天然糖。

澳大利亚全国营养调查的结果表明，2-3 岁的幼儿平均从游离糖中消耗了总能量摄入量的 11%。一半的幼儿超过了目前世卫组织的游离糖推荐量。

糖从哪里来?

最新的国民健康调查还告诉我们，糖主要来自高度加工食品，如烘焙产品、含糖饮料、巧克力和糖果、早餐麦片和甜点。

这些食物提供了儿童每日补充糖分摄入量的 80-90%。

但这不仅仅是款待。商业婴幼儿食品是幼儿饮食中隐藏糖分的主要来源。这些主要是经过多次工业加工的超加工食品。它们含有添加的糖、盐、脂肪等成分以及使它们具有吸引力的添加剂。超加工食品通常含有我们在家制作类似产品时不会使用的成分。

我们的研究表明，超加工食品，尤其是休闲食品，很常见。它们占澳大利亚销售的所有幼儿食品的 85%(截至 2019 年)。

这些经过超加工的幼儿食品通常含有果酱、果泥或浓缩物等成分。它们听起来很健康——带有“由真正的水果制成”之类的口号——但与它们来自的整个水果有很大不同。

由于包装上的水果标签和图像，消费者可能会认为这些产品是健康的。但是我们的身体处理超加工食品的方式与处理未经加工或加工量极少的天然食品的方式截然不同。

一些标榜“无添加糖”或“纯天然”的幼儿食品在某些情况下以果泥或浓缩物的形式含有高达50% 的果糖。

一些同样经过超加工的幼儿奶粉在相同体积中所含的糖分比软饮料还多。近三分之一的幼儿咸味食品也含有果泥。

虽然这可能会使食物对孩子来说更可口，确保父母再次购买，但也确保孩子会养成对甜味的偏爱。

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