砂锅菜为在家工作的周末提供温暖舒适的饭菜
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2022-12-12 16:08:42
摘要 砂锅菜为在家工作的周末提供温暖、舒适的饭菜。但是，没有什么比从烤箱中取出美味佳肴时发现它仍然是水和汤更糟糕的了。为什么会这样?您如
砂锅菜为在家工作的周末提供温暖、舒适的饭菜。但是，没有什么比从烤箱中取出美味佳肴时发现它仍然是水和汤更糟糕的了。为什么会这样?您如何防止这种情况发生?
下次做砂锅菜时，先给蔬菜加盐，然后再放入盘中。
这个技巧可能看起来很奇怪，但你的砂锅菜可能会因为蔬菜而变湿。有些蔬菜，如蘑菇、洋葱和西葫芦，在煮熟时会释放出多余的水分。
通过 渗透作用，盐可以吸收蔬菜在烹饪时排出的额外水分。这个过程减少了美味砂锅中的水量。
试试这个，把你的蔬菜切成薄片，然后在漏勺里加盐。让它们静置 30 分钟，让盐吸收水分。
在将它们添加到您的盘子之前，请确保将它们冲洗干净并擦干。这种方法将有助于去除一些添加的咸味。
你也想用这个技巧来淡化调味料。 盐分会扩散植物材料，因此能够更好地吸收味道。只有一点点调味料会有很长的路要走。
随着天气迅速变冷，为寒冷的日子准备一些砂锅菜绝不是一个坏主意。
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