橙色蛋黄对你有害吗

您打开一个鸡蛋，准备将其炒熟，却发现它不是您习惯看到的黄色。相反，你的碗里有一个橙色的蛋黄，你应该吃吗?

橙色蛋黄对你有害吗?不要扔它。如果你有橙色的蛋黄，那么鸡蛋绝对没有问题。

橙色蛋黄是由于鸡的饮食而产生的。喂食富含类胡萝卜素(一种黄橙色素)的食物的鸟类有更多的橙色蛋黄。胡萝卜和红薯等蔬菜以及哈密瓜等水果都有这种效果。

如果您担心人为添加的颜色，请不要担心。鸡饲料中不允许使用染料，因此如果您看到橙色的蛋黄，则说明它来自天然来源。你最常吃的是散养鸟类的橙色蛋黄，因为它们往往吃草，而草也富含类胡萝卜素。

在营养和风味方面，蛋黄是完全一样的。有一些研究认为橙子蛋黄含有更多的 omega-3 和更少的胆固醇，从视觉上看，橙子蛋黄可能会为您的菜肴增添有趣的元素，但一般来说，无论您是有黄色或橙色的蛋黄。

下次你做煎蛋卷或炒鸡蛋时得到一个橙色的蛋黄，不要着急。那个蛋黄完全没问题。

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