您的位置:首页 >精选知识 >正文

烘培(说一说烘培的简介)

摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,烘培,说一说烘培的简介,现在让我们一起来看看吧!1、烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热

夏弥来为大家解答以下的问题,烘培,说一说烘培的简介,现在让我们一起来看看吧!

1、烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。

2、烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。

3、也能使食物的口感发生变化。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!