烘培(说一说烘培的简介)
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2023-02-26 03:30:29
摘要 夏弥来为大家解答以下的问题,烘培,说一说烘培的简介,现在让我们一起来看看吧!1、烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热
夏弥来为大家解答以下的问题,烘培,说一说烘培的简介,现在让我们一起来看看吧!
1、烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
2、烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。
3、也能使食物的口感发生变化。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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