开发天然废物垫以保持包装肉类新鲜
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2023-03-29 16:40:15
摘要 与传统的塑料填充物相比，UCO 的 Biopren 小组开发的填充物在测试阶段可以防止肉类氧化，并通过利用有机废物有利于循环经济鲜肉包装中的
与传统的塑料填充物相比，UCO 的 Biopren 小组开发的填充物在测试阶段可以防止肉类氧化，并通过利用有机废物有利于循环经济
鲜肉包装中的垫片，其功能是吸收其中产生的水分，并可能导致食物变质，通常由从石油副产品中提取的塑料聚合物组成。在当今世界，欧洲和国家法规以及国际协议呼吁在未来避免使用塑料，以避免塑料对人类健康和环境的负面影响，科尔多瓦大学化学工程领域的 Biopren 研究小组已经开发出的天然废料填充物不仅能像传统垫子一样吸收水分，还能延缓肉的氧化。这项仍处于概念开发阶段的创新利用有机废物，从而有利于有效利用资源并促进循环经济。
为此，开发出形状类似于卸妆液的护垫，称为气凝胶，由三种基本元素组成。首先，底座由壳聚糖制成，壳聚糖是一种从甲壳类动物壳中提取的聚合物。与商业垫中使用的塑料聚合物相比，该研究使用天然聚合物。然而，壳聚糖确实有一些缺点，包括它的不规则结构，以及它更易溶于水，而且更弱。为了抵消这一点，研究小组添加了另外两种元素：来自月桂树修剪的纳米纤维素——地中海地区种植最广泛的芳香和药用植物作物之一——和月桂叶精油，它们使垫子更硬、更耐用，并且延缓肉的氧化。
研究小组的 Esther Rincón 解释说，有了这三个要素，“我们设法让肉在经过十天的冷藏后保持新鲜状态，就像刚开始时一样。”
该研究已发表在《聚合物》杂志的封面上，是第一步，是对概念的证明。未来的研究将需要关注垫子的安全性和健康性，以验证例如没有成分渗入肉中可能产生过敏反应。
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