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羊蹄子疼是怎么回事(羊蹄子)

摘要 关于羊蹄子疼是怎么回事,羊蹄子不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、胡辣羊蹄子的做法

关于羊蹄子疼是怎么回事,羊蹄子不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、胡辣羊蹄子的做法 1 先把羊蹄去毛(用火燎或用烧红的铁片燎。

2、以前在单位是用氧焊火喷灯燎),然后把蹄壳去掉,用炭火把羊蹄表面烤一下可以烧掉看不到的细小的羊毛,最后用碱水洗净。

3、 2 在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水,再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜(凭个人口味自己掌握)。

4、 3 把羊蹄放到锅里炖,直到羊的那层蹄筋煮到熟烂即可,捞出来用胡椒和辣椒面,咸盐等佐料与羊蹄搅拌,再将锅内的汤汁倒入盘内,胡辣羊蹄就做好了。

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