赤藓糖醇会增加患心脏病的风险吗

根据上周发表在《自然医学》 上的一项研究，赤藓糖醇是一种经 FDA 批准的低热量甜味剂，可能与心脏病风险增加有关。

研究人员表示，在检查了欧洲和4,000 多人的血液样本后，心脏病发作或中风风险较高的人群血液中赤藓糖醇含量较高。

研究人员还发现，赤藓糖醇可能使血栓更容易形成，但一些健康专家指出，这些数据仅来自对小鼠和一小群八人的研究。

这并不是一些专家对自然医学研究的唯一担忧。

在Twitter 帖子中，伦敦专门从事 2 型糖尿病预防和管理的营养师Nicola Guess, RD, MPH, PhD指出，研究人员并没有试图控制或评估赤藓糖醇的暴露，赤藓糖醇是自然产生的身体。她认为血液中的赤藓糖醇可能是心脏代谢功能障碍的一个指标，而不是一个原因。

罗德岛大学营养与食品科学副教授 Maya Vadiveloo, PhD, RD, FAHA 与该研究无关，她说血液赤藓糖醇水平与心脏病风险之间的关联可能是由于参与者纳入在他们的饮食中加入更多的糖替代品，以降低他们的健康风险。

Vadiveloo 在一封电子邮件中告诉 Verywell：“如果不全面检查疾病发展前后的饮食模式，就很难知道是否存在某种反向因果关系。”

你应该停止使用赤藓糖醇吗?

赤藓糖醇是一种在某些水果中天然产生并由食品科学家商业化生产的糖醇2 ，它对血糖或牙齿卫生的负面影响似乎与 普通糖3不同，并且几乎含有零卡路里。但研究人员对食用赤藓糖醇的长期影响持谨慎态度。

“心血管疾病会随着时间的推移而发展，”该研究的共同作者、医学博士 Stanley Hazen在一份新闻稿中说。“我们需要确保我们吃的食物不是隐藏的贡献者。”

今年早些时候发表在Nutrients上的一篇综述得出结论，缺乏关于赤藓糖醇的作用和安全性的长期临床研究。

糖替代品，包括赤藓糖醇、糖精和三氯蔗糖，通常被认为有助于减肥，因为它们存在于低热量或零热量产品中。但一些研究表明， 人造甜味剂实际上可能会对新陈代谢产生意想不到的影响，并导致体重增加。4个

“我看到许多患者在使用非营养性甜味剂时养成了不健康的饮食习惯和模式，”弗吉尼亚州弗雷德里克斯堡营养与营养学院发言人 Nancy Farrell Allen, MS, RDN在一封电子邮件中告诉 Verywell。

Farrell Allen 说，某些糖替代品会导致暴饮暴食，因为人们在食用由非营养性甜味剂制成的食物后可能不会感到饱足，因此他们最终会吃得更多。

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