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维生素pp是什么(维生素pp)

摘要 关于维生素pp是什么,维生素pp不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、维生素PP  烟酸(烟酰胺,

关于维生素pp是什么,维生素pp不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、维生素PP  烟酸(烟酰胺,尼克酸,维生素PP,抗癞皮病因子,维生素B5等)是具有生物活性的全部吡啶-3-羧酸及其衍生物的总称。

2、它是所有维生素中结构最简单、理化性质最稳定的一种维生素,烟酰胺是它在动物体内的主要存在形式。

3、3-乙酰吡啶、吡啶3-磺酸和抗结核药物异烟肼是尼克酸的颉颃物。

4、  其氨基化合物为烟酰胺或尼克酰胺,二者都是吡啶的衍生物。

5、烟酸、烟酰胺均溶于水及酒精,25℃时,1g烟酸可溶于60ml水或80ml酒精中,但不溶于乙醚;烟酰胺的溶解度大于烟酸,1g可溶于1ml水或1.5ml酒精,在乙醚中也能溶解。

6、烟酸和烟酰胺性质比较稳定,酸、碱、氧、光或加热条件下不易破坏;在高压下,120℃,20min也不被破坏。

7、一般加工烹调损失很小,但会随水流失。

8、  Niacin Nicitinic Acid  【生理功能】  烟酸主要是以辅酶的形式存在于食物中,经消化后于胃及小肠中吸收。

9、吸收后以烟酸的形式经静脉进入肝脏。

10、  1)构成辅酶I(CoI)或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+)及辅酶Ⅱ(CoⅡ)或烟酰胺腺嘌呤二核苷酸(NADP+)。

11、烟酰胺在体内与腺嘌呤、核糖和磷酸结合构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ,在生物氧化还原反应中起电子载体或递氢体作用。

12、  2)葡萄糖耐量因子的组成成分。

13、烟酸与铬一样,是葡萄糖耐量因子的组成成分。

14、烟酸在其中的作用还不清楚。

15、  3)保护心血管。

16、有报道,服用烟酸能降低血胆固醇、甘油三酯(TG)及β-脂蛋白浓度和扩张血管.大剂量烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用,但烟酰胺无此作用,其原因不清。

17、  烟酸缺乏可引起癞皮病。

18、此病起病缓慢,常有前驱症状,如体重减轻、疲劳乏力、记忆力差、失眠等。

19、如不及时治疗,则可出现皮炎(Dermatitis)、腹泻(Diarrhea)、和痴呆(Depression)。

20、由于此三系统症状英文名词的开头字母均为“D”,故又称为癞皮病“3D”症状。

21、  【膳食参考摄入量】  由于色氨酸在体内可转化为烟酸,当蛋白质摄入增加时,可相应减少烟酸的摄入。

22、烟酸的需要量或推荐摄入量用烟酸当量(Nacin Equivalence,NE)表示。

23、根据测定,平均60mg色氨酸可转化为1mg烟酸,因此烟酸当量则为:  烟酸当量(mgNE)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)  中国营养学会推荐的膳食烟酸的参考摄入量(RNI),成年男子14mgNE/日,成年女子13mgNE/日。

24、   【食物来源】  烟酸及烟酰胺广泛存在于食物中。

25、植物性食物中存在的主要是烟酸,动物性食物中以烟酰胺为主。

26、烟酸和烟酰胺在肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类中含量丰富;乳、蛋中的含量虽然不高,但色氨酸较多,可转化为烟酸。

27、谷类中的烟酸80%~90%存在于种皮中,故加工影响较大。

28、玉米含烟酸并不低,甚至高于小麦粉,但以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。

29、其原因如下:  1)玉米中的烟酸为结合型,不能被人体吸收利用。

30、  2)色氨酸含量低。

31、如果用碱处理玉米,可将结合型的烟酸水解成为游离的烟酸,而易被机体利用。

32、有些地区的居民,虽然长期大量食用玉米,由于玉米经过处理,已形成游离型,并不患癞皮病。

33、我国新疆地区曾用碳酸氢钠(小苏打)处理玉米以预防癞皮病,收到了良好的预防效果。

34、  【作用与用途】  本品有较强的扩张周围血管作用,临床用于治疗头痛、偏头 痛、耳鸣、内耳眩晕症等。

35、  【用 法】  成人口服:每次50~200mg,一天3次。

36、  【副 作 用】  有皮肤潮红、瘙痒、胃肠道反应,轻度肝功能减退及视觉障碍等。

37、  【禁 忌】  溃疡病患者禁服。

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