您的位置:首页 >精选知识 >正文

白萝卜怎么做好吃腌制方法(白萝卜怎么做好吃)

摘要 关于白萝卜怎么做好吃腌制方法,白萝卜怎么做好吃不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!1、广式萝

关于白萝卜怎么做好吃腌制方法,白萝卜怎么做好吃不少朋友还不清楚,今天小二来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

1、广式萝卜糕 【主 料】:自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉(或香肠)200克、海米2大匙. 【辅 料】:盐1茶匙、胡椒粉少许、味精少许. 【制作方法】 1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2、 2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3、 3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4、 4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

5、 5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

6、 6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。

7、 凤凰萝卜 【主 料】:鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

8、 【辅 料】:花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

9、 【制作方法】 鸡肉剁成茸,红、白萝卜去皮切成圆片。

10、 2、锅内加清水烧开,先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

11、 3、烧锅下油,放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透,然后出锅撒上葱花即成。

12、 麻辣萝卜丝 【主 料】:萝卜500克,辣椒油1汤匙。

13、 【辅 料】:香油1汤匙,酱油10克,盐、味精、花椒油各适量。

14、 【制作方法】 将萝卜洗净,切成细丝,用少许盐将萝卜丝拌匀,腌5分钟左右,将水挤干,把萝卜丝放入盘中待用。

15、 2、将酱油、辣椒油、香油、盐、味精、花椒油倒在一起勾兑成调味汁,浇在萝卜丝上,拌匀即可。

16、 大蒜煮萝卜 【主 料】:白萝卜12两(约480克),青蒜8两(约320克),油豆腐8块. 【辅 料】:水1杯,生抽、生抽各适量。

17、 【制作方法】 萝卜去皮切大件,氽水留用;青蒜洗净,去外叶后切段;油豆腐切开。

18、 2、烧热二汤匙油,烧香青蒜段,放入萝卜件加清水,加盖,用慢火煮约十分钟。

19、 3、将油豆腐放入再煮约五分钟,用少许生抽调味。

20、 酸辣萝卜丝 【主 料】:白萝卜300克。

21、 【辅 料】:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。

22、 【制作方法】 将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤干水分;青蒜择洗干净,切成3厘米长的粗丝;姜去皮洗净,切成细丝;香菜洗净,切段。

23、 2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内,加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀,盛入盘内即成。

24、 白萝卜烧墨斗鱼 配 料: 原料:白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克。

25、 调料:盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。

26、- ·操 作: 白萝卜切成菱形块,红、绿尖椒切块,用温油将蔬菜焯一下。

27、 2、墨斗鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后待用。

28、 3、锅内放少许底油,先放葱末、姜末,再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟,调味后勾芡,即可。

29、 大蒜萝卜汁 配料:生大蒜头3个(30克),生萝卜30克,冰糖适量。

30、 制法:大蒜去皮,萝卜洗净,切碎,加少量冷开水,捣烂取汁,加冰糖少许。

31、 药用:每日早、晚分饮。

32、 说明:解毒抗癌、降脂;对高血脂症及癌症的防治有疗效。

33、 白萝卜肉饼 配料:砂仁10克,猪瘦肉50克,面粉150克,白萝卜100克,葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。

34、 制法:把洗净的白萝卜切成细丝,放进锅里,加少许油略煸炒至五成熟,捞出。

35、砂仁碾成末。

36、猪瘦肉洗净后去掉筋膜,剁成肉泥,与萝卜丝拌匀,添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油,拌匀成馅。

37、把1/3面粉用开水烫熟,其他2/3面粉中加进温水,与烫面一起揉成软硬适中的面团,擀成薄饼,把萝卜馅包进,做成夹心饼。

38、把萝卜饼放在刷过油的盘内,放进烤箱或微波炉,烤熟后取出,浇上麻油即可。

39、 药用:当点心食用,用量自愿。

40、 说明:消食化积、补气开胃;对贫血、慢性胃炎有疗效。

本文到此分享完毕,希望对你有所帮助。

版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!