怎么做奶油蛋糕好吃又简单的做法（怎么做奶油蛋糕）
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2023-08-25 13:49:03
摘要 大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做奶油蛋糕好吃又简单的做法，怎么做奶油蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料...
大家好,小问来为大家解答以上问题。怎么做奶油蛋糕好吃又简单的做法，怎么做奶油蛋糕这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料：牛奶，黄油，鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，粟米粉，奶油，步骤：面粉和泡打粉、粟米粉过筛混合好。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡。
3、把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。
5、 这个好像叫做干性发泡。
6、（我没有电动的打蛋器，只能用手动的打了，打了15分钟才除见成效，实在是打不动了，看着好像泡沫不是很多的样子）将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
7、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
8、 将完全混合好的粉浆倒进容器。
9、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
10、完成后，取出，弄上奶油即可。
11、 然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。
12、 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
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