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蔬菜沙拉里面放什么佐料(蔬菜沙拉里都放什么蔬菜啊)

摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于蔬菜沙拉里面放什么佐料,蔬菜沙拉里都放什么蔬菜啊这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家...

大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于蔬菜沙拉里面放什么佐料,蔬菜沙拉里都放什么蔬菜啊这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧!

沙拉是二人世界必不可少的一道大菜,而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。

每到制作沙拉时,女主人可适当放弃在厨房的主导权利,留给平时没机会表现的男主人大显一次身手,让情人节的爱从这里开始漫延。

  制作沙拉,最关键的就是沙拉酱,沙拉酱调制的好坏,决定着这道菜的优劣。

其他的步骤都很简单。

像水果沙拉,可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁;而蔬菜沙拉就更简单了,胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。

剩下的就是选酱了。

  虽然被称为“懒人”,但也要讲究品位。

沙拉酱大体上可以分为两种:甜的,适用于水果沙拉;咸的,适用于蔬菜沙拉。

一般在商场里买到的沙拉酱,都是甜的,而咸沙拉酱几乎没有卖的。

这就需要自己调制了。

  调制沙拉酱,要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。

大致的比例约在1∶1左右,也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。

当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿,或顺时针或逆时针不断搅动的时候,闻着悠悠飘起的香气,想好吃什么沙拉了吗?  蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等,水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

  沙拉酱调好了。

或甜或咸或水果或蔬菜,只管自己调配就是了。

  技巧提示:  当然,最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来,可以省去很多时间,直接拌入水果就可以了。

如果嫌沙拉酱偏酸,可以加入一些炼乳,比例约为3∶1,即三份的沙拉酱,一份的炼乳。

在烛光下,白色的沙拉酱,五颜六色的水果,既好吃,又好看。

  ===================================  蔬菜沙拉做法一  薄荷蔬菜沙拉  【所属菜系】 浙江菜  【特点】 清凉适口,内涵大量的维生素. 【原料】  薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克  【制作过程】   先把薄荷页切碎,与优格、盐、胡椒一同拌匀。

  2、 用生菜页排放于盘底,放少许玉米粒;再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

  3、 把鸡肉丁炒熟拌入,淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。

  ==========================================  蔬菜沙拉做法二  原料:圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。

  制作:伊丽莎白瓜洗净,对半剖开;青椒、洋葱洗净切圈;圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内,配以千岛汁、法香点缀装饰即可。

  注意要点:可随意选用应时蔬菜,沙拉酱也可根据客人口味选取。

  =======================================  蔬菜沙拉做法三  主料:胡萝卜、西芹嫩芽、青椒、黄椒、菜花、小红番茄  配料:沙拉酱  调料:盐、糖  制作:  1.将主料洗净、切块,根据个人喜好可以用开水烫一下,用冷水投凉  2.沙拉酱放少许盐和糖,拌匀  3.把沙拉酱浇在蔬菜上,或用蔬菜直接蘸食  特别关照:制作简单,好吃忣营养。

  ======================================  蔬菜沙拉做法四  基本特点 提神醒脑  基本材料 菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。

  制法:菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。

柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。

  功效:提神醒脑。

  用法:随食。

  应用:适用于用脑过度引起的头昏眼花,疲乏无力者  ============================================  蔬菜沙拉做法五  原料  净圆白菜750克,胡萝卜500克,青椒250克,葱头100克,芹菜叶25克,生菜油50克,精盐15克,胡椒粉少许,芥末酱25克,白糖50克,醋精15克。

  做法  ①葱头切末,加入生菜油、盐、胡椒粉、芥末酱、糖、醋精、适量冷开水,调匀成少司。

  ②圆白菜、胡萝卜、青椒、芹菜叶分别洗净红细丝,拌匀,放盘中央,食用时浇上少司即可。

  特点  酸甜利口,清香开胃。

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