淀粉是什么粉?（淀粉是什么粉）
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2024-09-11 09:30:40
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于淀粉是什么粉?，淀粉是什么粉这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！1、淀粉...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于淀粉是什么粉?，淀粉是什么粉这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
1、淀粉是葡萄糖的高聚体，在餐饮业又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是（C12H22O11），完全水解后得到葡萄糖，化学式是（C6H12O6 ）。
2、淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。
3、淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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