菠萝蒸米饭的做法大全

菠萝蒸米饭的做法大全

菠萝不仅是一种美味的热带水果，还因其独特的清香和酸甜口感成为烹饪中的“秘密武器”。将菠萝与米饭结合，不仅能为米饭增添一份清新果香，还能让普通的家常菜变得趣味十足。以下是几种简单易学的菠萝蒸米饭做法，让你轻松在家享受创意美食。

一、经典菠萝饭

材料：菠萝半个、大米一杯、鸡蛋两个、火腿肠一根、青豆适量、胡萝卜丁少许、盐少许。

步骤：

1. 菠萝切开顶部，挖出果肉并切成小块备用。

2. 大米淘洗干净后加入适量水浸泡半小时，然后蒸熟。

3. 鸡蛋打散炒成蛋花，火腿肠、胡萝卜切丁，与青豆一起翻炒至断生。

4. 将蒸好的米饭倒入锅中，加入菠萝块、炒好的配料，调入少量盐拌匀。

5. 最后将混合好的米饭重新装回菠萝壳中，盖上菠萝盖，放入蒸锅蒸10分钟即可。

二、椰香菠萝饭

材料：菠萝半个、泰国香米一杯、椰浆100毫升、糖适量、葡萄干若干。

步骤：

1. 菠萝处理同上，果肉切块备用。

2. 泰国香米提前泡发，按常规比例加水蒸熟。

3. 在蒸好的米饭中加入椰浆、糖搅拌均匀，再放入菠萝块和葡萄干。

4. 盖上菠萝盖，用慢火蒸制15分钟左右，直至米饭充分吸收椰香风味。

三、咸味菠萝饭

材料：菠萝半个、五花肉片适量、洋葱碎、蒜末、酱油、胡椒粉。

步骤：

1. 菠萝处理方法不变，果肉切块待用。

2. 五花肉切薄片，用酱油、胡椒粉腌制片刻。

3. 热油爆香蒜末和洋葱碎，下五花肉片翻炒至变色。

4. 倒入蒸熟的米饭，加入菠萝块快速翻炒均匀。

5. 根据个人口味调整咸淡，最后撒上葱花点缀即可。

以上三种菠萝蒸米饭各有特色，无论是作为主食还是配菜都非常适合。尝试这些简单又美味的食谱，不仅能丰富你的餐桌，更能带来意想不到的惊喜！

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