牛奶冻的简单做法

牛奶冻是一道简单易做又美味可口的甜点，深受大人和小朋友的喜爱。它口感细腻滑嫩，奶香浓郁，不仅适合日常享用，还可以作为聚会或节日的小惊喜。以下是制作牛奶冻的简单步骤。

首先，准备好所需材料：250毫升纯牛奶、适量白砂糖（根据个人口味调整）、10克吉利丁片或者2茶匙明胶粉。吉利丁片是制作牛奶冻的关键成分，它能让液体凝固成固体状态。如果没有吉利丁片，也可以用明胶粉代替，效果类似。

接下来开始操作：将吉利丁片提前放入冷水中浸泡约5分钟，使其变软。如果使用的是明胶粉，则需要先用少量温水溶解后再加入牛奶中。接着，在锅中倒入牛奶，并根据自己的喜好加入适量的白砂糖，用小火加热至微沸，但不要煮开，以免破坏牛奶的营养成分。然后将泡软的吉利丁片挤干水分，放入热牛奶中搅拌均匀，直至完全融化。

随后，将混合好的牛奶液过滤一次，这样可以去除可能存在的杂质，使成品更加顺滑。最后，将过滤后的牛奶液倒入模具或杯子中，放置于室温下冷却几分钟后，再移入冰箱冷藏至少4小时以上，直到牛奶冻完全凝固即可脱模食用。

这道牛奶冻的做法非常简便快捷，而且可以根据个人喜好添加水果块、果酱等配料，让其变得更加丰富多彩。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，一杯冰凉的牛奶冻都能带来清凉舒爽的感觉，为生活增添一份甜蜜滋味。

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