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洋芋擦擦(关于洋芋擦擦的基本详情介绍)

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大家好我是小蝌蚪,洋芋擦擦,关于洋芋擦擦的基本详情介绍很多人还不知道,那么现在让我们一起来看看吧!

1、洋芋擦擦是陕北、山西晋西,甘肃陇东等地的传统面食之一。

2、制作原料和程序都很简单,它是将土豆切成稍粗的丝,再拌以干面粉,使每一根丝上都均匀地裹上一层面衣,然后上屉蒸熟。

3、用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦,色泽金黄的土豆泛着淡淡的油光,土豆的清香洋溢开来,吃上一口,既有薯条的口感和嚼头,又有肉末红椒的鲜香。

4、这是用土豆裹荞麦粉蒸了后再炒出来的美味,遵循了西北菜少油不少盐的风格。

5、洋芋擦擦,顾名思义,是用土豆做的。

6、食用时,盛入大碗,调入蒜泥、辣面、酱、醋、葱油或香油,在拌上自制的西红柿酱。

7、若用炒锅快火炒出,其味更佳。

8、洋芋擦擦属天然绿色食品,一年四季均可食用。

本文关于洋芋擦擦的基本详情介绍就讲解完毕,希望对大家有所帮助。

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