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鱼粥怎么煮才好吃福建窍门(鱼粥怎么煮才好吃)

摘要 大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼粥怎么煮才好吃福建窍门,鱼粥怎么煮才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、沙锅粥做...

大家好,小问来为大家解答以上问题。鱼粥怎么煮才好吃福建窍门,鱼粥怎么煮才好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、沙锅粥做法:所谓的沙锅粥其实只是用的锅不同,但别小看这锅,它使里面的食物一直处于温热状态而可以始终保持美味可口。

2、 入正题,熬粥关键在于粥底,粥底的好与否影响到整锅粥的口味,所以煲粥要选适合煲粥的米,浸泡半小时到一小时。

3、 把米倒进沙锅,加适量的水(有条件的可以放高汤),熬粥当然得放多些,像小沙锅,半量杯米,水要倒八成满,不然很容易溢出来,用大火煮。

4、 边煮的时候边用筷子搅拌,水开了之后,可以改小火,滴上几滴芝麻油(一来以防粥水溢出来,二来增加香味,没有芝麻油滴别的食用油也可以),盖上盖子,去准备配料啦。

5、 配料:喜欢海鲜的可以用虾、蟹、花甲之类的,可以做配件的还有田鸡、蟮鱼、鸡肉、牛肉、鱼片等,你喜欢啥肉就放啥肉吧,皮蛋瘦肉、猪肝粉肠,只要你想到的,都可以放。

6、 佐料:姜丝、葱、盐、鸡精等。

7、 粥熬二十分钟左右,开盖,看到米都开了,改中火,用筷子搅,这样米才会更粘更滑(这步可是关键,搅一两分钟后,粥差不多了,就把配料放下去,边煮边搅拌。

8、 配料熟了后,把姜丝、葱、放下去,加上盐和鸡精,拌匀,关火。

9、 好好吃的沙锅粥就煮好了。

10、图的锅比较大点,所以煮的时候也不容易溢粥水。

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