水煎饺子怎么煎又脆不糊底（水煎饺）
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2024-08-23 09:30:36
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于水煎饺子怎么煎又脆不糊底，水煎饺这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！家...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于水煎饺子怎么煎又脆不糊底，水煎饺这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
家庭制作水煎饺子的方法： 主料：肥瘦肉馅400克、自发粉适量。
配料：虾肉100克、水发黑木耳50克、鸡蛋3只、其他蔬菜适量。
调料：盐、酱油、味精、花椒粉、食用油。
制作方法： 将自发粉揉成面团用湿布盖上醒一会。
2、虾肉、水发木耳、蔬菜剁碎备用。
3、用肥瘦肉馅、虾肉、水发木耳、蔬菜加调料搅拌成馅备用。
4、包饺子，注意要包得稍微小一些。
5、平底锅（饼铛亦可）底淋入少许食用油，烧至5成热时将饺子依次码在锅中。
6、加入清水至饺子三分之一部分。
7、盖盖，焖至饺子全熟、底部金黄即可成。
PS: 在调馅时要注意尽量除去馅料中的水分，否则影响成品的口感。
2、为了使成品更有“嚼头”，饺子皮也要适当的硬一些。
3、肉馅不能太瘦，否则成品的香浓味道将大受影响。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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水煎饺