焖鹅掌翼的做法（焖鹅）
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2024-10-24 18:30:41
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于焖鹅掌翼的做法，焖鹅这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！黄焖仔鹅的做法...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于焖鹅掌翼的做法，焖鹅这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
黄焖仔鹅的做法： 1. 将鹅肉洗净，沥干水，切成3厘米见方的块；2. 仔姜洗净去皮。
切成小菱形片；3. 鲜红椒洗净，去蒂去籽，切成小薄片。
待用；4. 炒勺置旺火上，放入熟猪油（75克）烧至八成热，先下嫩姜炒几下。
再下鹅肉煸炒；5. 待煸干水，烹入黄酒，继续煸炒3分钟。
放入酱油、精盐（1.5克）炒匀，再加入蒜瓣、肉清汤（500克），焖20分钟。
鹅肉即柔软，盛入大碗；6. 炒勺内打底油烧至六成热，放入鲜红椒、精盐炒熟。
再倒入鹅肉，放入味精，用湿淀粉调稀勾芡。
颠翻几下，出勺装盘，淋芝麻油即成。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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