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蛇炖鸡汤怎么做(鸡汤怎么做)
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题,关于蛇炖鸡汤怎么做,鸡汤怎么做这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧!
鸡汤特别是老母鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。
鸡汤还可以起到缓解感冒症状,提高人体的免疫功能的作用。
原料:老母鸡半只,清补凉(淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣)、生姜2片。
调料:盐。
做法:老母鸡清洗干净,斩大件2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净;3、锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时;经验分享:煲鸡汤我喜欢用老母鸡,因为老母鸡不管煲多长时间,它的肉吃起来都很鲜嫩,汤好了以后,把鸡肉捞起,用生抽、油、蒜蓉煮点酱汁,蘸着鸡肉来吃,很香很好吃的。
煲鸡汤那天就煮点青菜,这样就是一顿2菜1汤的晚餐啦!2、红枣如果有核的话,要先把核挖掉再用,这样就不会上火(这是民间的说法,有没根据我也不知道);3、清补凉不要放得太多,太多会有酸味,味道反而不好;4、每家的炉子不同,火力也不同,小火煲2小时的小火,是必须汤保持开的状态,如果你家炉子的小火很小,汤不能沸腾的话就要中小火。
不管煲什么汤,我个人认为一定要明火煲出来的汤才特别香,特别好喝。
煲汤过程中,不要添加水,水要一直保持开的状态。
(很啰嗦哈)。
本文分享完毕,希望对大家有所帮助哦。
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