麦芽糖醇是糖吗?（麦芽糖醇）
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2024-11-01 11:30:17
摘要 大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于麦芽糖醇是糖吗?，麦芽糖醇这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！1、麦芽糖...
大家好,飞飞今天来为大家解答以下的问题，关于麦芽糖醇是糖吗?，麦芽糖醇这个很多人还不知道,那么下面让我带着大家一起来看看吧！
1、麦芽糖是由两分子的葡萄糖通过分子间脱水而形成的,分子中含有醛基,是还原性的糖。
2、而麦芽糖醇则是指麦芽糖分子中的醛基CHO被还原成OH后形成的化合物，属于醇类，不是糖类化合物。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助哦。
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麦芽糖醇